Согласно критериям Всемирной организации здравоохранения, анемия определяется при концентрации гемоглобина (Hb) в крови <130 г / л (<13 г / дл) или гематокрит (Hct) <39% у взрослых мужчин; Hb <120 г / л (<12 г / дл) или Hct <37% у взрослых женщин. Признаки и симптомы анемии различны в зависимости от уровня анемии и времени, в течение которого она развивалась.

Физиологический подход к диагностике анемии основан на понимании того, что уменьшение числа циркулирующих эритроцитов может быть связано либо с неадекватной выработкой эритроцитов, либо с увеличением разрушения или потери эритроцитов.

…Нарушения созревания цитоплазмы, такие как дефицит железа или проблемы с синтезом гемоглобина, приводят к образованию эритроцитов меньшего размера, MCV <80; Дефекты созревания ядра, такие как дефицит B12 и фолиевой кислоты, а также эффекты от воздействия лекарственных средств приводят к образованию более крупных эритроцитов, MCV> 100 Harrison’s Manual of Medicine, 20e

Причин и последствий у анемии множество — только врач может заниматься диагностикой и лечением. В этой статье отражены основные проявления анемии и роль режима питания в преодолении ее последствий.

Анемия или малокровие – это снижение качества крови, при котором может наблюдаться снижение уровня ферритина, понижение уровня гемоглобина и эритроцитарных показателей, увеличение скорости оседания эритроцитов или снижение количества лейкоцитов в общем анализе крови (при некоторых формах анемии).

Наиболее распространенная форма анемии – железодефицитная. Дефицит железа может быть обусловлен снижением поступления его в организм, нарушением всасывания, ростом инфекций, грибов, паразитов или комбинацией этих причин. В среднем с пищей мы получаем около 20 мг железа, но всасывается менее 10% от этого количества. Секреция желудка играет важную роль в процессе всасывания железа, так как под воздействием желудочного сока железо выделяется из пищи.

Для того, чтобы повысить кислотность желудочного сока нужно ограничить крахмалистые свежие овощи, а также фрукты, но увеличить пропорцию тушеных некрахмалистых овощей, также ограничить сложные углеводы и убрать полностью из рациона простые углеводы.

Еще следует включить в рацион натуральный уксус, ферментированные овощи, отвар шиповника, цитрусовые, сок сельдерея, свеклу и горечи – имбирь, кардамон, репа, брюква, редис, кольраби, капуста, различные виды горьких салатов, чеснок, лук, хрен.

Признаки анемии:

  • Слабость, усталость, раздражительность, снижение работоспособности и концентрации внимания
  • Головокружение, шум в ушах, головные боли
  • Вкусовые изменения (например, желание съесть мел) или нравятся странные запахи (ацетон, бензин)
  • Изменение формы ногтей (вогнутая форма, ломкость, слоистость, поперечные полоски, уменьшение белых лунок ногтей)
  • Выпадение волос, замедленный рост волос, секущиеся кончики
  • Сухость и бледность кожи
  • Поверхностное дыхание, отдышка (даже при небольшой физической нагрузке)
  • Пигментация кожи
  • Повышенная температура тела
  • Снижение иммунитета, подверженность частым инфекциям
  • Сухость слизистой оболочки полости рта и языка
  • Увеличение частоты пульса, учащенное сердцебиение, боли в области сердца
  • Повышенная возбудимость, панические атаки
  • Хрупкие зубы, блеклая эмаль

Как избавиться от анемии?
Полноценное питание позволяет восполнить физиологическую потребность организма в железе. Но только с помощью комплексного подхода возможно избавиться от анемии. В этом поможет:

  • Избавление от воспалительных процессов, стресса, нормализация режима сна.
  • Повышение кислотности желудочного сока и улучшение пищеварения.
  • Улучшение желчеотделения с помощью лецитина, корня одуванчика, репешка, артишока, расторопшы, тысячелистника.
  • Восполнение витаминных дефицитов.
  • Добавление натуральных ферментов, специй, белка, качественных жиров, зелени, пробиотических продуктов.
  • Дневные прогулки 2-3 часа в день для насыщения крови кислородом. Контроль стресса.
  • Вымачивание круп, орехов, бобовых, так как фитиновая кислота не дает усваиваться железу.
  • Отказ от пустых углеводов, вредных продуктов – рафинированные масла, фастуфуд, сахар, глютен, а также кофе и черный чай.

Сбалансированное питание, включающее продукты с высоким содержанием железа – это лучшая профилактика железодефицита, а прием железа необходим только при полной уверенности в диагнозе и причинах возникновения анемии.

Продукты, которые помогают избавиться от анемии – субпродукты, красное мясо, костный бульон, икра, рыбий жир, масло гхи, кокосовое масло, авокадо, гранат, крапива, зеленые листья, спирулина, хлорелла, витграсс, хлорофилл, тыква, свекла, болгарский перец, гречка, чечевица, цитрусовые, шиповник, облепиха, крыжовник, смородина, клюква, киви, клубника, чернослив, смесь из сухофруктов, грецких орехов и меда, ферментированные продукты, настойка восковой моли, перга, пыльца, пихтовый нектар, добавки витаминов группы В (особенно фолат и В12), пивные дрожжи, янтарная кислота, горный чай, женьшень.

Хорошей профилактикой анемии является иммунный напиток – куркума, лимон, имбирь, мед, но еще лучшим средством будет напиток – куркума, свекольный сок, экстракт пихты или экстракт облепихи.

Всегда важно! Перед тем как изменять питание кардинальным образом, проконсультируйтесь со специалистом – врачом или нутрициологом, который поможет подобрать план питания, подходящий именно вам.